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Prestige de Bordeaux
die Tannine sind weich und rund
Anschließende Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass
Nudelgerichten mit pikanten Fleischsaucen und zu Tapas/Petiscos mit Schinken
Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein zwei Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche
González Byass Lepanto Solera Gran Reserva P.X. Brandy Jerez Spanien (4 x 0,7l) Schokolade & Pralinen Prestige de BordeauxSTORY: Schon in der Herstellung unterscheidet sich Lepanto Gran Reserva von anderen Brandys, er wird zunchst wie franzsischer Cognac, nach dem charentaiser Brennverfahren zweifach im Kupferbrennkessel destilliert. Anschliessend erfolgt die Reifung im Solera System. AUSBAU: 15 Jahre lang wird Lepanto PX in verschiedenen Fssern im bekannten Solera System gelagert. Zuerst gelangt das Destillat fr stolze 12 Jahre in Tio Pepe Sherry Fsser. Anschlieend
