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Begleitet ein Ragout von grünem Spargel mit Estragon
und der Wein zeigt mehr Tiefe und Komplexität als der 12 Filari
Wielitsch und Ottenberg sind zwischen 10 und 40 Jahre alt
der in der Magnum moeglicherweise erst in einem Jahrzehnt seinen Hoehepunkt erreicht
den Neusiedlersee mit bordelaisischer Architektur zu denken: ein Wein mit Tiefe
NEEF EMMICH Westhofener Weißburgunder 2024 chopper Begleitet ein Ragout von grünemWesthofen liegt im Wonnegau, im Sden Rheinhessens, und gehrt zu den Namen, die man sich in Deutschland gemerkt hat. Neef Emmich holt von dort einen Weiburgunder, der mit dem leichten Alltagsstil der Sorte wenig zu tun hat: Jahrgang 2024, trocken, 12,5 Prozent und im Fass gereift. Der Untergrund ist Kalkmergel mit Lsslehm, eine Kombination, die Kraft und Khle gleichzeitig mglich macht: Der Lss liefert die Flle, der Kalk die Spannung. Drei bis sechs
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