Vincent Bachelet | Chassagne Montrachet Les Benoites 2021 De bodem bestaat uit klei

De bodem bestaat uit klei met veel kalk en heeft een noordelijke expositie

De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks nog enkele maanden op z’n gist

ten Noord-Westen van Auckland in Nieuw-Zeeland

Jaargang 2019 heeft onlangs 95 Falstaff punten ontvangen

gelegen een aantal kilometers buiten het dorpje

Vincent Bachelet | Chassagne Montrachet Les Benoites 2021 De bodem bestaat uit kleiDe wijnstokken van deze wijn zijn 50 jaar oud en staan op een bodem van kleikalksteen. De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en volledig ontsteeld. De vergisting is temperatuur gecontroleerd en duurt ongeveer twee weken. Er vindt een malolactische vergisting plaats in nieuwe eikenhouten vaten. De rijping op de vaten duurt 15 maanden. Het bewaarpotentieel is 8 10 jaar. Mooie, aromatische en elegante wijn met structuur en diepgang. De