Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2022 alcoholisch Maar dankzij de fijne belletjes

Maar dankzij de fijne belletjes en beperkte alcohol is het ook een origineel alternatief voor schuimwijnen in cocktails

De grand cru classé heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18de eeuw

Deze rode Tèrra Nature combineert carignan

een frisse groene thee uit de mistige zeeprovincie Zheijang in het oosten van China

Sinds 2020 wordt de wijn in een vernieuwde kelder gevinifieerd met ruimte om de bijzondere percelen apart te vinifiëren

Domaine Augustin - Collioure "Adeodat" 2022 alcoholisch Maar dankzij de fijne belletjesDe witte Adeodat komt van een perceel waar de stokken dateren van de periode net na de druifluiscrisis, zo'n 100 jaar geleden dus. Het rendement ligt er laag, maar de druiven zitten wel bomvol smaak. Ook de grenache gris van deze cuve. De diepgele kleur omarmt aroma's van rijpt wit fruit en ovenverse toast. De fijne, elegante smaak is gestructureerd en mondt uit in een lange finale, gekenmerkt door wat mineraliteit.